Сложность силоса различна из-за разных видов растений, стадий роста и химического состава. Для растительного сырья, которое трудно силосовать (низкое содержание углеводов, высокое содержание воды, высокая буферность), обычно можно использовать полусухой силос, смешанный силос или силос с добавками.
Добавление силоса метиловой (муравьиной) кислоты является широко используемым методом кислого силоса за рубежом. В Норвегии добавлено почти 70 единиц силосамуравьиная кислота, в Великобритании с 1968 года также широко применяется, его дозировка составляет 2,85 кг на тонну добавляемого силосного сырья.85 муравьиная кислота, США на тонну силосного сырья добавили 90 муравьиной кислоты 4,53 кг. Конечно, количествомуравьиная кислотаварьируется в зависимости от его концентрации, сложности силоса и цели силоса, а количество добавки обычно составляет от 0,3 до 0,5 веса силосного сырья или от 2 до 4 мл/кг.
1
Муравьиная кислота является сильной кислотой в органических кислотах и обладает сильной восстановительной способностью, является побочным продуктом коксования. Добавлениемуравьиная кислота лучше, чем добавление неорганических кислот, таких как H2SO4 и HCl, поскольку неорганические кислоты оказывают только подкисляющее действие, и муравьиная кислота может не только снизить значение pH силоса, но и подавлять дыхание растений и ферментацию вредных микроорганизмов (клостридий, палочек и некоторых грамотрицательных бактерий). Кроме того,муравьиная кислота может разлагаться на нетоксичные CO2 и CH4 в организме скота во время переваривания силоса и рубца, имуравьиная кислота само по себе также может быть поглощено и использовано. Силос, изготовленный из муравьиной кислоты, имеет ярко-зеленый цвет, аромат и высокое качество, а потери при разложении белка составляют всего 0,3–0,5, тогда как в обычном силосе они достигают 1,1–1,3. В результате добавления муравьиной кислоты к силосу люцерны и клевера содержание сырой клетчатки сократилось на 5,2–6,4, а восстановленная сырая клетчатка гидролизовалась до олигосахаридов, которые могли усваиваться и использоваться животными, в то время как общее количество сырой клетчатки было только уменьшено. на 1,1~1,3. Кроме того, добавивмуравьиная кислотаСилосование может привести к уменьшению потерь каротина, витамина С, кальция, фосфора и других питательных веществ по сравнению с обычным силосом.
2
2.1 Влияние муравьиной кислоты на pH
Хотямуравьиная кислота является самой кислой из семейства жирных кислот, она намного слабее, чем неорганические кислоты, используемые в процессе AIV. Чтобы снизить pH сельскохозяйственных культур до уровня ниже 4,0,муравьиная кислота обычно не используется в больших количествах. Добавление муравьиной кислоты может быстро снизить значение pH на начальном этапе силоса, но оказывает различное влияние на конечное значение pH силоса. Степень, в котороймуравьиная кислота На изменение pH также влияют многие факторы. Количество молочнокислых бактерий (МКБ) уменьшилось вдвое, а pH силоса немного увеличился за счет добавления85 муравьиная кислота4 мл/кг на силос. Когда муравьиная кислота (5 мл/кг) добавляли в фуражный силос, LAB снижалось на 55, а pH увеличивался с 3,70 до 3,91. Типичный эффектмуравьиная кислота на силосное сырье с низким содержанием водорастворимых углеводов (ВРУ). В этом исследовании они обрабатывали силос люцерны низким (1,5 мл/кг), средним (3,0 мл/кг) и высоким (6,0 мл/кг) уровнями.85 муравьиная кислота. Результаты. Уровень pH был ниже, чем в контрольной группе, но с увеличениеммуравьиная кислотаконцентрации рН снизился с 5,35 до 4,20. Для более буферных культур, таких как бобовые травы, необходимо больше кислоты, чтобы снизить pH до желаемого уровня. Предполагается, что подходящий уровень использования люцерны составляет 5–6 мл/кг.
2.2 Эффектымуравьиная кислота на микрофлору
Как и другие жирные кислоты, антибактериальный эффектмуравьиная кислота Это обусловлено двумя эффектами: одним из них является влияние концентрации ионов водорода, а другим — выделение несвободных кислот бактериям. В том же ряду жирных кислот концентрация ионов водорода снижается с увеличением молекулярной массы, но антибактериальный эффект возрастает, и это свойство может повышаться хотя бы до кислоты С12. Было установлено, чтомуравьиная кислота наилучший эффект на ингибирование роста бактерий оказывался при значении pH, равном 4. Метод наклонной пластины измерял антимикробную активностьмуравьиная кислотаи он обнаружил, что все выбранные штаммы Pediococcus и Streptococcus ингибировались примуравьиная кислотауровень 4,5мл/кг. Однако лактобактерии (L. Buchneri, L. Cesei и L. platarum) не были полностью ингибированы. Кроме того, штаммы Bacillus subtilis, Bacillus pumilis и B. Brevis были способны расти в среде 4,5 мл/кг. муравьиная кислота. Добавление 85 муравьиная кислота(4 мл/кг) и 50 серная кислота (3 мл/кг), соответственно, снижали pH силоса до аналогичных уровней и обнаружили, что муравьиная кислота значительно предотвращала активность молочнокислых бактерий (66 г/кг сухого вещества в группе муравьиной кислоты, 122 в контрольной группе). , 102 в группе серной кислоты), тем самым сохраняя большое количество WSC (211 г/кг в группе муравьиной кислоты, 12 в контрольной группе, 12 в кислотной группе). Группа серной кислоты — 64), что может обеспечить еще один источник энергии для роста микроорганизмов рубца. Дрожжи обладают особой толерантностью кмуравьиная кислотаи большое количество этих организмов было обнаружено в силосном сырье, обработанном рекомендованными уровнямимуравьиная кислота. Наличие и активность дрожжей в силосе нежелательны. В анаэробных условиях дрожжи сбраживают сахар для получения энергии, производства этанола и снижения содержания сухого вещества.Муравьиная кислота оказывает значительное ингибирующее действие на Clostridium difficile и кишечные бактерии, однако сила эффекта зависит от концентрации используемой кислоты, а также низких концентрациймуравьиная кислота фактически способствуют росту некоторых гетеробактерий. С точки зрения ингибирования энтеробактерий добавлениемуравьиная кислота снижал рН, но количество энтеробактерий уменьшить не удалось, а быстрый рост молочнокислых бактерий угнетал энтеробактерии, поскольку действиемуравьиная кислота на энтеробактерии было меньше, чем на молочнокислые бактерии. Они отметили, что умеренные уровни (3–4 мл/кг)муравьиная кислота может подавлять молочнокислые бактерии в большей степени, чем энтеробактер, что приводит к неблагоприятному воздействию на ферментацию; Чуть выше муравьиная кислота уровни ингибировали как Lactobacillus, так и Enterobacter. При исследовании райграса многолетнего с содержанием СВ 360 г/кг установлено, чтомуравьиная кислота (3,5 г/кг) позволяет снизить общую численность микроорганизмов, но мало влияет на активность молочнокислых бактерий. Большие связки люцерны (DM 25, DM 35, DM 40) силоса обрабатывали муравьиной кислотой (4,0 мл/кг, 8,0 мл/кг). Силос инокулировали клостридиями и Aspergillus flavus. Через 120 дней,муравьиная кислота не влиял на численность клостридий, но полностью ингибировал последние.Муравьиная кислота также способствует росту бактерий Fusarium.
2.3 ЭффектыМуравьиная кислотана состав силоса Влияниемуравьиная кислота Химический состав силоса варьируется в зависимости от уровня применения, вида растений, стадии роста, содержания СВ и WSC, а также процесса силосования.
В материалах, собираемых цепным цепом, низкаямуравьиная кислота лечение практически неэффективно против Clostridium, который предотвращает распад белков, и эффективно сохраняется только высокий уровень муравьиной кислоты. При мелко измельченном материале весь силос, обработанный муравьиной кислотой, хорошо сохраняется. Содержание СВ, белкового азота и молочной кислоты вмуравьиная кислотагруппы были увеличены, а содержаниеуксусная кислота и аммиачный азот уменьшились. С увеличениеммуравьиная кислота концентрация,уксусная кислота и молочная кислота снизилась, ОЦВ и белковый азот увеличились. Когдамуравьиная кислота (4,5мл/кг) в люцерновый силос, по сравнению с контрольной группой, содержание молочной кислоты несколько снизилось, растворимые сахара увеличились, а остальные компоненты существенно не изменились. Когда муравьиная кислота был добавлен к культурам, богатым WSC, доминировала молочнокислая ферментация, и силос хорошо хранился.Муравьиная кислота ограничил производствоуксусная кислота и молочная кислота и консервированные WSC. Используйте 6 уровней (0, 0,4, 1,0). Силос райграсно-клеверный с содержанием СВ 203 г/кг обрабатывалимуравьиная кислота (85)2,0, 4,1, 7,7мл/кг. Результаты показали, что ОВО увеличивалось с увеличением уровня муравьиной кислоты, аммиачного азота и уксусной кислоты, наоборот, а содержание молочной кислоты сначала увеличивалось, а затем снижалось. Кроме того, исследование также показало, что при высоких уровнях (4,1 и 7,7 мл/кг)муравьиная кислота В силосе содержание WSC составило 211 и 250 г/кг СВ соответственно, что превышало исходную WSC силосного сырья (199 г/кг СВ). Предполагается, что причиной может быть гидролиз полисахаридов при хранении. Результаты Молочная кислота,уксусная кислота и аммиачный азот силоса вмуравьиная кислотагруппе были несколько ниже, чем в контрольной группе, но мало влияли на другие компоненты. Цельный ячмень и кукурузу, собранные на стадии воскового созревания, обрабатывали муравьиной кислотой 85 (0, 2,5, 4,0, 5,5 мл/кг), при этом содержание растворимых сахаров в кукурузном силосе значительно повышалось, а содержание молочной кислоты, уксусной кислоты и аммиачный азот уменьшился. В ячменном силосе значительно снизилось содержание молочной кислоты, аммиачного азота иуксусная кислота также снизилось, но не явно, а растворимый сахар увеличился.
3
Эксперимент полностью подтвердил, что добавление муравьиная кислотаСилос был полезен для улучшения добровольного потребления сухого вещества силоса и продуктивности скота. Добавлениемуравьиная кислотаСилос непосредственно после уборки может увеличить кажущуюся переваримость органического вещества 7, тогда как увядший силос только увеличивает 2. При учете энергетической перевариваемости обработка муравьиной кислотой улучшается менее чем в 2 раза. После большого количества экспериментов считается, что данные органическая усвояемость смещена из-за потери ферментации. Эксперимент по кормлению также показал, что средний привес поголовья составил 71, а увядшего силоса - 27. Кроме того, силос с муравьиной кислотой улучшает надои молока2. Эксперименты по кормлению сеном и муравьиной кислотой, приготовленными из одного и того же сырья, показали, что силос может увеличить надои молока у молочного скота. Процент увеличения производительности вмуравьиная кислота лечение было более низким в производстве молока, чем в увеличении веса. Добавление достаточного количества муравьиной кислоты к сложным растениям (таким как трава куриной ножки, люцерна) оказывает весьма очевидное влияние на продуктивность скота. Результатымуравьиная кислота обработка люцернового силоса (3,63~4,8 мл/кг) показала, что переваримость органического вещества, потребление сухого вещества и суточный прирост силоса из муравьиной кислоты у крупного рогатого скота и овец были значительно выше, чем в контрольной группе.
Суточный привес овец контрольной группы даже показал отрицательный прирост. Добавление муравьиной кислоты в богатые WSC растения со средним содержанием СВ (190-220 г/кг) обычно мало влияет на продуктивность скота. В эксперименте по кормлению использовали райграсный силос с муравьиной кислотой (2,6 мл/кг). Хотямуравьиная кислота силос увеличил прирост массы на 11 по сравнению с контролем, разница была незначительной. Переваримость двух силосов, измеренная у овец, была практически одинаковой. Скармливание кукурузного силоса молочному скоту показало, чтомуравьиная кислотанесколько увеличило потребление сухого вещества силоса, но не оказало влияния на надои молока. Информации об использовании энергии мало.силос муравьиной кислоты. В опыте на овцах концентрация обменной энергии сухого вещества и сохранность силоса были выше, чем у сена и сена, заготовленного в три периода выращивания. Эксперименты по сравнению энергетической ценности сена и силоса с муравьиной кислотой не показали различий в эффективности преобразования метаболической энергии в чистую энергию. Добавление муравьиной кислоты в кормовую траву может помочь защитить ее белок.
Результаты показали, что обработка травы и люцерны муравьиной кислотой может улучшить использование азота в силосе, но не оказывает существенного влияния на усвояемость. Скорость разложения силосного азота, обработанного муравьиной кислотой, в рубце составляла около 50–60 % общего азота.
Видно, что сила и эффективность муравьинокислого силоса в рубце синтезируют белки слоевища. Динамическая скорость разложения сухого вещества в рубце была значительно улучшена присилос муравьиной кислоты. Хотя силос с муравьиной кислотой может снизить выработку аммиака, он также может снизить усвояемость белков в рубце и кишечнике.
4. Эффект смешивания муравьиная кислота с другими продуктами
4.1Муравьиная кислота и формальдегид смешиваются в производстве, и муравьиная кислотасам по себе используется для обработки силоса, который является дорогим и коррозийным; Переваримость и потребление сухого вещества скотом снижались при обработке силоса высокой концентрацией. муравьиная кислота. Низкие концентрации муравьиной кислоты способствуют росту клостридий. Принято считать, что лучший эффект дает сочетание муравьиной кислоты и формальдегида низкой концентрации. Муравьиная кислота в основном действует как ингибитор ферментации, а формальдегид защищает белки от чрезмерного разложения в рубце.
По сравнению с контрольной группой за счет добавления муравьиной кислоты и формальдегида суточный привес увеличился на 67, а удой увеличился. Хинкс и др. (1980) провели смесь райграсамуравьиная кислота силоса (3,14 г/кг) и муравьиной кислоты (2,86 г/кг)-формальдегида (1,44 г/кг), а также измерили переваримость силоса на овцах и провели эксперименты по кормлению растущего крупного рогатого скота. Результаты. Разница в усвояемости между двумя типами силоса была небольшой, но метаболизируемая энергия муравьино-формальдегидного силоса была значительно выше, чем у муравьино-формальдегидного силоса.силос муравьиной кислоты один. Потребление метаболизируемой энергии и суточный прирост муравьино-формальдегидного силоса были значительно выше, чем у муравьиная кислота только силос, когда крупный рогатый скот кормили силосом и ячменем, добавляли 1,5 кг в день. Смешанная добавка, содержащая около 2,8 мл/кгмуравьиная кислота и низкий уровень формальдегида (около 19 г/кг белка) может быть лучшим сочетанием для пастбищных культур.
4.2Муравьиная кислота в смеси с биологическими агентами. Комбинациямуравьиная кислота и биологические добавки позволяют существенно улучшить питательный состав силоса. В качестве сырья использовали траву рогоза (СМ 17,2), на силос добавляли муравьиную кислоту и лактобактерии. Результаты показали, что молочнокислые бактерии производят больше на ранней стадии силоса, что оказывает хороший эффект на подавление ферментации вредных микроорганизмов. В то же время конечное содержание молочной кислоты в силосе было значительно выше, чем в обычном силосе и силосе муравьиной кислоты, уровень молочной кислоты увеличился на 50 ~ 90, а содержание пропиловой, масляной кислоты и аммиачного азота значительно снизилось. . Соотношение молочной кислоты к уксусной кислоте (L/A) значительно увеличилось, что указывает на то, что молочнокислые бактерии повышают степень гомогенного брожения при силосовании.
5 Резюме
Из вышеизложенного видно, что необходимое количество муравьиной кислоты в силосе зависит от типа сельскохозяйственных культур и различных периодов уборки. Добавление муравьиной кислоты снижает pH, содержание аммиачного азота и сохраняет более растворимые сахара. Однако эффект от добавлениямуравьиная кислотана переваримость органического вещества и продуктивность скота еще предстоит изучить.
Время публикации: 6 июня 2024 г.