Приготовление и применение ледяной уксусной кислоты
уксусная кислота, также называемыйуксусная кислота,ледяная уксусная кислота, химическая формулаCH3COOH, является органической монокислотой и короткоцепочечной насыщенной жирной кислотой, которая является источником кислоты и резкого запаха в уксусе. В обычных условиях она называется «уксусная кислота“, но чистая и почти безводная уксусная кислота (содержание воды менее 1%) называется “ледяная уксусная кислота«, представляющий собой бесцветное гигроскопичное твердое вещество с температурой замерзания от 16 до 17°С (62°F), а после затвердевания — бесцветный кристалл. Хотя уксусная кислота — слабая кислота, она едкая, ее пары раздражают глаза и нос, а запах резкий и кислый.
история
Ежегодный мировой спрос науксусная кислота составляет около 6,5 млн тонн. Из них около 1,5 млн тонн перерабатываются, а оставшиеся 5 млн тонн производятся непосредственно из нефтехимического сырья или путем биологической ферментации.
Theледяная уксусная кислота Ферментирующие бактерии (Acetobacter) можно найти в любом уголке мира, и каждая нация неизбежно находит уксус при изготовлении вина – это натуральный продукт этих алкогольных напитков, подвергающихся воздействию воздуха. Например, в Китае есть поговорка, что сын Ду Канга, Черная Башня, получил уксус, потому что он делал вино слишком долго.
Использованиеледяная уксусная кислотав химии восходит к очень древним временам. В 3 веке до нашей эры греческий философ Теофраст подробно описал, как уксусная кислота реагирует с металлами, образуя пигменты, используемые в искусстве, включая свинцовые белила (карбонат свинца) и патину (смесь солей меди, включая ацетат меди). Древние римляне кипятили кислое вино в свинцовых сосудах, чтобы получить сироп с высоким содержанием сахара, называемый сапа. сапа была богата сладко пахнущим свинцовым сахаром, ацетатом свинца, который вызывал отравление свинцом среди римской знати. В 8 веке персидский алхимик Джабер концентрировал уксусную кислоту в уксусе путем дистилляции.
В 1847 году немецкий ученый Адольф Вильгельм Герман Кольбе впервые синтезировал уксусную кислоту из неорганического сырья. Процесс этой реакции представляет собой сначала дисульфид углерода через хлорирование в четыреххлористый углерод, затем высокотемпературное разложение тетрахлорэтилена после гидролиза и хлорирование, таким образом, получая трихлоруксусную кислоту, последний шаг — электролитическое восстановление для получения уксусной кислоты.
В 1910 году большая частьледяная уксусная кислота был извлечен из каменноугольной смолы из перетертой древесины. Сначала каменноугольную смолу обрабатывают гидроксидом кальция, а затем образовавшийся ацетат кальция подкисляют серной кислотой, чтобы получить в нем уксусную кислоту. Около 10 000 тонн ледяной уксусной кислоты было произведено в Германии в этот период, 30% которой пошло на изготовление красителя индиго.
подготовка
Ледяная уксусная кислота может быть получен путем искусственного синтеза и бактериальной ферментации. Сегодня биосинтез, использование бактериальной ферментации, составляет всего 10% от общего объема мирового производства, но по-прежнему является самым важным методом производства уксуса, поскольку правила безопасности пищевых продуктов во многих странах требуют, чтобы уксус в пище был биологически приготовлен. 75%уксусная кислота для промышленного использования производится карбонилированием метанола. Освобождающиеся части синтезируются другими методами.
использовать
Ледяная уксусная кислота является простой карбоновой кислотой, состоящей из одной метильной группы и одной карбоксильной группы, и является важным химическим реагентом. В химической промышленности он используется для производства полиэтилентерефталата, основного компонента бутылок для напитков.Ледяная уксусная кислота также используется для производства ацетата целлюлозы для пленки и поливинилацетата для клея для дерева, а также многих синтетических волокон и тканей. В домашних условиях разбавленный раствор ледяная уксусная кислотачасто используется как средство для удаления накипи. В пищевой промышленности уксусная кислота указана как регулятор кислотности в списке пищевых добавок E260.
Ледяная уксусная кислотаявляется основным химическим реагентом, используемым при получении многих соединений. Однократное использование уксусная кислота является получение мономера винилацетата, за которым следует получение уксусного ангидрида и других эфиров.уксусная кислота в уксусе находится лишь малая часть всехледяная уксусная кислота.
Разбавленный раствор уксусной кислоты также часто используется в качестве средства для удаления ржавчины из-за его слабой кислотности. Его кислотность также используется для лечения укусов, вызванных Cubomedusae, и, если его использовать вовремя, он может предотвратить серьезные травмы или даже смерть, отключив стрекательные клетки медузы. Его также можно использовать для подготовки к лечению наружного отита с помощью Vosol.уксусная кислота также используется в качестве аэрозольного консерванта для подавления роста бактерий и грибков.
Время публикации: 28 мая 2024 г.